AeroPress

다음은 필터 커피 같은 맛을 내는 에어로프레스 기본 레시피입니다

에어로프레스 기본 레시피 (필터 스타일 커피)

1. 종이 필터를 흐르는 수돗물에 몇 초간 헹궈 주세요.

2. 라이트 로스팅의 신선한 커피를 14g, 필터 추출 정도의 곱기로 분쇄하여 사용합니다.

3. 끓는 온도의 물 200g을 커피 위에 부어줍니다.

4. 3번 저어줍니다.

5. 물이 필터를 통해 내려가는 것을 방지하기 위해 에어로프레스에 플런저를 살짝 얹어 둡니다. 그런 다음 60초간 우려냅니다.

6. 60초가 지나면 플런저를 다시 제거하고, 앞뒤로 3번 더 저어줍니다.

7. 다시 플런저를 올리고, 몸의 무게를 이용해 천천히 눌러서 큰 컵 또는 서버에 추출합니다. (세게 누르지 않도록 주의하세요.)

더 진한 커피 (비알레띠 스타일) 레시피

1. 종이 필터를 흐르는 수돗물에 10초간 헹궈 주세요.

2. 에스프레소 로스팅 커피 20g을 비알레띠 모카포트용 수준으로 아주 곱게 분쇄해 사용합니다.

3. 끓인 물을 바로 사용해, 100–150g을 커피 위에 부어줍니다.

4. 3번 저어줍니다.

5. 몸의 무게를 사용해 천천히 눌러 추출하고, 즐기세요.

에어로프레스는 다양한 추출 방식이 가능하니, 본인의 취향에 맞게 조절해보는 것도 좋습니다!