{"product_id":"finca-el-puente-geisha","title":"Los Pirineos Pacamara Honig verarbeitet","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Pacamara-Kaffee mit komplexen, intensiven Fruchtnoten und einem süßen Schokoladen-Abgang.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eTims Notizen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"49\" data-end=\"289\"\u003e Bei diesem Kaffee handelt es sich um einen süßen und ausgesprochen fruchtigen Pacamara von der Farm Los Pirineos, der im Honigverfahren verarbeitet wird. Beim Honigverfahren wird die Kaffeeschale (innere Haut) getrocknet, wobei der Schleim zurückbleibt, der einen subtilen fermentierten Geschmack erzeugt. Dieser Kaffee hat Aromen, die an Erdbeeren und reife Steinfrüchte (Pfirsiche, Pflaumen usw.) erinnern. Diese Aromen entstehen, wenn der Kaffee beim Trocknen unter Schattennetzen leicht schleimig wird.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"291\" data-end=\"529\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eWährend Kaffee aus der Honigverarbeitung oft eine körnige Textur und einen körnigen Abgang aufweist, war diese Partie süß, weich und hatte ein subtiles Fermentaroma, sodass ich bei meinem Besuch der Farm im März dieses Jahres sofort auf sie zurückgreifen konnte. Dieser saubere Honigkaffee ist wahrscheinlich das Ergebnis des fachmännischen Trocknungsprozesses der Farm Los Pirineos. Während der Kaffee trocknet, werden sie den ganzen Tag über ständig gerührt und gewendet. Dadurch wird eine gleichmäßige Trocknung gewährleistet und Defekten durch unkontrollierte Fermentation vorgebeugt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Sorte -\u003cimg alt=\"\"\u003e\u003cimg alt=\"\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003ePacamara\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Geschmacksnoten -\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eWeinig, Steinobst \u0026amp; Kakaonibs\u003c\/span\u003e\u003cimg alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Produzent -\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eDiego Baraona\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Land -\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eEl Salvador\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Region -\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eTecapa-Chinameca, Usulután\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Verfahren -\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eHonig\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Ernte -\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eFebruar\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"hljs-number\"\u003e2024\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Röstprofil – Leichte Röstung\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Inhalt - Ganze Kaffeebohnen\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tim Wendelboe","offers":[{"title":"Emmentaler mild ca. 250 g","offer_id":51791281291567,"sku":null,"price":76000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/1372\/4719\/files\/024cd33a839873a05af71c15c6701c6e.png?v=1755568721","url":"https:\/\/everydayreception.com\/de\/products\/finca-el-puente-geisha","provider":"RECEPTION","version":"1.0","type":"link"}