{"product_id":"gachatha","title":"Gachatha","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eコンポジットで強烈なフルーツキャラクターと甘いチョコレート仕上げのパカマラコーヒーです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eTim's Notes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"49\" data-end=\"289\"\u003eこのコーヒーは、ロスピリネオス農場の甘くてはっきりしたフルーツ風味のパカマラで、ハニープロセスに加工されました。ハニープロセスは、コーヒーのパチメント（内皮）を粘液質を残したまま乾燥させる方法で、これにより微妙な発酵風味が形成されます。このコーヒーでは、イチゴと熟した核果物（桃、プラムなど）を思わせる香りを感じることができます。これらのフレーバーは、コーヒーが日陰の下の乾燥帯で粘液質がわずかに発酵することによって生成されます。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"291\" data-end=\"529\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eハニープロセスのコーヒーはしばしば粗い質感と仕上がりを示していますが、このロットは甘くて柔らかく、発酵風がほのかに感じられ、今年3月に農場を訪問したときに購入を躊躇することができませんでした。このようにきれいなハニープロセスコーヒーを作ることは、ロスピリネオス農場の熟練した乾燥プロセスのおかげです。彼らはコーヒーを乾燥しながら一日中連続的に混ぜて戻し、均一な乾燥を保証し、非制御発酵による欠陥を防ぎます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Cultivar -\u003cimg alt=\"\"\u003e\u003cimg alt=\"\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eパカマラ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFlavour Notes -\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eWiney, stone fruits \u0026amp; cacao nibs\u003c\/span\u003e\u003cimg alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Producer -\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eDiego Baraona\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e国 -\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eEl Salvador\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Region -\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eTecapa-Chinameca, Usulutan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Process -\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eHoney\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Harvest -\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eFebruary 202\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"hljs-number\"\u003e4\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Roast Profile - Light Roast\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Contents - Whole Coffee Beans\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tim Wendelboe","offers":[{"title":"250g","offer_id":58163798769967,"sku":null,"price":46000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/1372\/4719\/files\/Gachatha.png?v=1783921895","url":"https:\/\/everydayreception.com\/ja\/products\/gachatha","provider":"RECEPTION","version":"1.0","type":"link"}