Finca Tamana Castillo

이 특별한 카스티요는 ‘탐보(Tambo)’라는 지역 선별 로트에서 온 것입니다. 카스티요에는 여러 가지 변종이 있으며, 이는 타마나에서 재배되는 세 가지 유형 중 하나입니다.

저는 수년간 다양한 카스티요 품종들을 맛볼 기회가 있었고, 그중에서도 제 기준에 가장 꾸준히 좋은 맛을 보여준 것이 바로 이 ‘카스티요 탐보’입니다. 이 품종은 일반적으로 잘 알려진 달콤함, 초콜릿, 캐러멜, 허브, 과일 풍미 외에도 가끔은 섬세한 플로럴 향미까지 느껴지곤 합니다.
 

Cultivar - Castillo Tambo
Flavour Notes - Herbal, Red fruits & Dark Chocolate
Producer - Elias Roa & Bellanid Sanchez
Country - Colombia
Region - El Pital, Huila
Process - Washed
Harvest - July 2024
Roast Profile - Espresso Roast
Contents - Whole Coffee Beans