San Sebastian

콜롬비아 카우카 서쪽, 티에라덴트로(Tierradentro) 지역에 속한 인자(Inzá) 시에서 소규모 농부들에 의해 생산되었습니다. 이 지역의 약 80%는 파에즈(Páez) 원주민 공동체가 거주하고 있으며, 농부들은 평균 0.5~1.5헥타르 규모, 해발 1,700m 고도의 토지에서 주로 Castillo와 Caturra 품종을 재배하고 있습니다. Occicafe 및 Global Cafes 협동조합과의 협업을 통해, 농부들과 직접적인 관계를 맺고 품질 관리에 집중하며 이 지역의 뛰어난 커피를 전 세계에 소개하고 있습니다. 자두와 감귤을 연상시키는 밝고 산뜻한 산미에, 캐러멜의 부드럽고 달콤한 풍미가 어우러져 균형감 있는 맛을 선사합니다. 요즘처럼 온화한 날씨에 특히 잘 어울리는 커피입니다.

Cultivar - Caturra, Castillo
Flavour Notes - Tangerine, Plum, Caramel
Producer - Inza Smallholders
Country - Colombia
Region - Inza, Cauca
Process - Washed
Harvest - May 2025
Roast Profile - Light Roast
Contents - Whole Coffee Beans