Worka Nenke

이 커피는 예가체프 인근 게데브 지역에 위치한 워카 넨케(Worka Nenke) 세척장에서 완벽하게 가공된 워시드 커피입니다. 워카 넨케는 해발 1,983m 고지에 자리 잡고 있으며, 인근 레콜레 강에서 공급되는 깨끗한 물을 사용해 커피 체리를 세척합니다. 총 2,950명의 지역 소농들이 이 세척장에 체리를 공급하며, 이들은 대부분 집 주변의 작은 밭에서 에티오피아 토착 품종을 재배합니다. 토양은 비옥하고, 연중 고른 강우량이 이어지며, 농부들은 세대를 이어온 재배 지식으로 섬세한 커피를 만들어냅니다. 워카는 ‘남부 국가·민족·민족 지역(SNNP)’의 게데오 구역, 게데브 지구에 속한 케벨레(마을 단위)로, 세계적으로 유명한 예가체프 커피 생산지의 일부입니다. 이 지역은 수많은 마이크로랏 커피들이 탄생한 곳으로, 최대 2,200m에 달하는 고도와 풍부한 생태 환경 덕분에 복합적인 향미의 커피가 생산됩니다. 에티오피아의 야생 환경에서 자라난 이 토착 품종은 꽃향과 살구를 닮은 밝고 가벼운 산미, 캐러멜 같은 단맛이 어우러진, 세련되고 개성 있는 풍미를 지니고 있습니다.

Cultivar - Heirloom
Flavour Notes - Apricot, Floral, Caramel
Producer - Banko Tatatu
Country - Ethiopia
Region - Gedeb, Gediyo, Yirgacheffe
Process - Washed
Harvest - December 2024
Roast Profile - Light Roast
Contents - Whole Coffee Beans