AeroPress
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Hier ist ein grundlegendes AeroPress-Rezept, das wie Filterkaffee schmeckt.
Aeropress-Grundrezept (Filterkaffee)
1. Spülen Sie den Papierfilter einige Sekunden unter fließendem Leitungswasser ab .
2. Verwenden Sie 14 g frischen , leicht gerösteten Kaffee, der auf eine Feinheit gemahlen ist, die der eines Filterkaffees ähnelt .
3. Den Kaffee mit 200 g kochendem Wasser übergießen.
4. 3-mal umrühren.
5. Setzen Sie den Kolben vorsichtig auf die AeroPress , um zu verhindern, dass Wasser durch den Filter fließt . Dann 60 Sekunden ziehen lassen.
6. Nach 60 Sekunden den Kolben wieder entfernen und noch dreimal hin und her rühren.
7. Heben Sie den Kolben wieder an und drücken Sie ihn langsam mit Ihrem Körpergewicht nach unten, um den Inhalt in eine große Tasse oder einen Servierteller zu extrahieren. ( Achten Sie darauf, nicht zu fest zu drücken .)
Rezept für stärkeren Kaffee (Bialetti-Stil).
1. Spülen Sie den Papierfilter 10 Sekunden lang unter fließendem Leitungswasser ab .
2. Verwenden Sie 20 g Espresso-Röstkaffee, sehr fein gemahlen, so dass er für eine Bialetti-Mokkakanne geeignet ist .
3. Verwenden Sie abgekochtes Wasser und gießen Sie 100–150 g davon über den Kaffee.
4. 3-mal umrühren.
5. Drücken und entnehmen Sie es langsam mit Ihrem Körpergewicht und genießen Sie es.
Die AeroPress verfügt über verschiedene Brühmethoden, sodass Sie sie ganz nach Ihrem Geschmack anpassen können!