Französische Presse
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Bei dieser Brühmethode empfehlen wir die Verwendung von hell geröstetem Kaffee . Denn dunkel gerösteter Kaffee kann einen stark bitteren und verbrannten Geschmack haben. Wenn Sie diese einfachen Techniken befolgen, können Sie jedes Mal gleichbleibend köstlichen Kaffee zubereiten.
Anleitung zum Brauen mit der French Press
1. Die French Press mit heißem Wasser vorheizen. Bitte entsorgen Sie dieses Wasser unmittelbar vor der Extraktion.
2. Wiegen Sie den Kaffee mit einer Waage . Normalerweise verwenden Sie 65–70 Gramm Kaffee pro Liter Wasser . Passen Sie die genaue Menge je nach Eigenschaften und Geschmack des verwendeten Kaffees an.
3. Mahlen Sie den Kaffee. Für die Filterkaffeezubereitung empfehlen wir einen mittleren oder etwas feineren Mahlgrad. Zu grobes Mahlen kann zu einem sauren und schwachen Kaffee führen und ein grobes Mahlen beseitigt nicht unbedingt Ablagerungen. Denn bei jeder Mahleinstellung entsteht Feinstaub.
4. Stellen Sie die French Press mit dem gemahlenen Kaffee auf die Waage, stellen Sie sie auf **Null (0 g)** und gießen Sie **1 Liter kochendes Wasser (963 g auf Meereshöhe)** hinein.
Es ist wichtig, sicherzustellen, dass der gesamte Kaffee gleichmäßig gesättigt ist. Ein guter Weg ist
- Gießen Sie zuerst die Hälfte des Wassers
- Nach leichtem Rühren ,
- Gießen Sie das restliche Wasser ab .
※ Decken Sie den Deckel/Kolben zu diesem Zeitpunkt noch nicht ab.
5. Lassen Sie den Kaffee 4 bis 5 Minuten ziehen.
6. Nach Ablauf der Zeit die Kaffeeschicht mit einem Löffel leicht andrücken. Dann 3 bis 5 Mal umrühren, um sicherzustellen, dass der gesamte Kaffee gut vermischt ist. Anschließend den hellen Schaum, der auf der Oberfläche schwimmt, abschöpfen.
→ Auf diese Weise können Sie einen saubereren und klarer schmeckenden Kaffee genießen.
7. Nachdem Sie die Blasen entfernt haben, decken Sie den Deckel und den Kolben ab und drücken Sie langsam. Es sollte reibungslos und ohne zu viel Kraftaufwand heruntergehen.
8. Gießen Sie den Kaffee nicht sofort ein. Warten Sie 1 bis 5 Minuten und gießen Sie es dann in eine Tasse oder Thermoskanne.
Wenn Sie diese Zeit verstreichen lassen, können sich die Ablagerungen am Boden absetzen, was zu einem viel reineren Geschmack führt.
Gießen Sie es in die Tasse und hören Sie auf, wenn Sie Ablagerungen sehen.
Trinken Sie den Kaffee, nachdem er etwas abgekühlt ist . Und bitte denken Sie daran!
French Press müssen nach Gebrauch gründlich gereinigt werden .
Für beste Ergebnisse müssen alle Teile sauber sein.
Guten Appetit! ☕️