Alaka

에티오피아 서쪽 지역인 Guji 지역에 위치한 Hambela Wamena에서 온 이 커피는 METAD Agricultural Development PLC에서 소싱 되고 있습니다. METAD는 제 2차 세계대전 후 에티오피아 황제가 아프리카 최초의 여성 조종사에게 시다마 지역의 땅을 수여하면서 시작된 풍부한 역사를 가진 3세대 가족 소유 기업입니다. 현재 METAD는 가족과 지역사회를 위해 변화를 만들고 싶다는 목표 아래 Aman Adinew가 관리하고 있습니다. METAD는 5,000명 이상의 지역 농민에게 기술지원, 현대식 농기구 공유, 인증 프로그램 등을 제공하기 위한 확장형 Out-grower 프로그램을 보유하고 있으며, 이를 통해 생산된 커피에 대하여 프리미엄을 지불 받도록 노력하고 있습니다. 은은한 꽃향기와 카카오의 구수한 단향 그리고 감귤, 레몬과도 같은 시트러스함이 기분좋게 느껴지는 에티오피아 알라카입니다.

Cultivar - Heirloom
Flavour Notes - Tangerine, Lemon, Floral, Cacao
Producer - Metad Smallholders
Country - Hambela Wamena, Guji Zone, Oromia
Region - Ethiopia
Process - Washed
Harvest - December 2023
Roast Profile - Light Roast
Contents - Whole Coffee Beans