Lemon Spritz

エチオピアのチェルチェレ・プロセッシングサイトで加工されたウォッシュドコーヒーです。レモンアイスティーのような清涼な酸味で始まり、アプリコットジャムのような熟した甘みに続き、白い花を思わせる香りがカップ全体を包み込みます。

チェルチェレは、近隣の小規模農家が収穫したチェリーを集め、ウォッシュドとナチュラルの両方の加工を行うステーションです。標高2,100mの高地で育ったエアルーム品種は密度が高く、酸味がはっきりと生きており、クリーンなウォッシュド工程がその質をそのまま引き出しています。温度が少し下がったときに酸味と甘みのバランスが最も良くなります。


Cultivar - Heirloom
Flavour Notes - Lemon Ice Tea, Apricot Jam, White Florals
Producer - Chelchele Washing Station
Country - Ethiopia
Region - Chelchele
Process - Washed
Altitude - 2,100m
Roast Profile - Light Roast
Contents - Whole Coffee Beans