Gachatha

ガチャタウェットミル（水洗加工工場）で生産されたこのケニアコーヒーは、ブラックカラント、ブラックベリー、レーズンの強烈なフルーティーな風味を特徴としています。

Tim's Notes

私はニエリ地域にあるガチャタウェットミルを何度も訪れました。ここはニエリの他の加工工場と外見は似ていますが、長年にわたりこの地域で最高の高品質コーヒーを生産している場所の一つであることを証明してきました。少なくとも私の考えではそうです。

ウェットミルの主な役割は、所属組合員と農家が収穫したコーヒーを加工して乾燥させることですが、毎年一貫して素晴らしい品質のコーヒーを生産するためには、このようにうまく運営されている加工工場の存在が不可欠です。

ガチャタ協同組合は、コーヒーを素晴らしく加工し乾燥させるだけでなく、農家に対し広範な教育を提供しています。加工工場内には小さな模範農場（デモンストレーションプロット）を設け、組合員に適切な農業慣行について教育することもあります。また、協同組合レベルでコーヒーの木とシェードツリーの苗木を直接育て、組合員に供給しています。

ほとんどの組合員は依然として伝統的な品種であるSL28とSL34を栽培していますが、近年は新しいハイブリッド品種であるルイロ11（Ruiru 11）とバティアン（Batian）も多く植えられていると聞いています。それにもかかわらず、ガチャタのコーヒーは、伝統的なSL品種から期待できる、特有の印象的で強烈なフルーティーな風味をそのまま保持しています。

Cultivar - SL28, SL34, Ruiru 11, Batian
Flavour Notes - Blackcurrants, blackberries & raisins
Producer - Several smallholders farmers
Country - Kenya
Region - Nyeri
Process - Washed
Harvest - December 2025
Roast Profile - Light Roast
Contents - Whole Coffee Beans