カロゴト

ケニアのカロゴトウォッシュドミルからのこのコーヒーは、非常に明確で強烈なフルーツフレーバーとさわやかな酸味を持っています。

Tim's Notes

ケニアのカロゴトウォッシュドミルからのこのコーヒーは、非常に明確で強烈なフルーツフレーバーとさわやかな酸味を持っています。

カロゴトで生産されたコーヒーは常に非常にきれいで、強烈な果物と花の香りを誇っています。これはおそらく、多くの組合員/農家が依然としてSL28品種を栽培しており、長い間農業教育を受けてきたからです。また、気候条件もコーヒーの強い風味に貢献します。涼しい夜と適度に暑い昼間の結実プロセスをゆっくりと進行させ、非常に甘く、強烈でユニークなコーヒーを作り出します。

今年のコーヒーはブラックベリーとブラックカレントを思わせる熟した果物のような風味が強く感じられます。通常、カロゴトコーヒーは軽いボディ感と高い酸味、ローズヒップのような甘酸っぱい味を持つ傾向がありますが、今年はプロファイルが若干異なって感じられます。紫色のフルーツ風味が豊富な「クラシックケニア」スタイルに近づいたようです。

Cultivar - SL28, SL34, Ruiru 11 & Batian
Flavour Notes - Blackberry, Hibiscus & Blackcurrants
Producer - Several smallholders farmers
国 - Kenya
Region - Nyeri
Process - Washed
Harvest - December 2023
Roast Profile - Light Roast
Contents - Whole Coffee Beans