La Casa

ホンジュラスSAN SEBASTIAN LEMPIRA出身のドミンゴは小学校を卒業した後、10代の頃から父と一緒に基本穀物を栽培することを学び始めた若いコーヒー生産者です。 18歳になると、ドミンゴは工場で働くために都市に移動し、彼の村に土地を買うことを主な目標として給与を節約し始めました。ほぼ10年後、彼は故郷に家を建て、土地を買い、兄の助けを借りてコーヒーの木を植え始めました。その後、ドミンゴは故郷に戻り、農場の世話をし、コミュニティに雇用を提供しました。彼の故郷であるサン・セバスティアンが長年にわたってコーヒー栽培で得た良い評判は、彼と彼の家族がより多くの土地を購入し、コーヒーの栽培に専念するよう奨励しました。ドミンゴは、13年前の初回収穫時から本カフェ（Bon Café）と共に働き始め、この関係のおかげで農業技術、環境保護、コーヒー加工の過程について多くのことを学んだと述べています。これにより、彼はより良い収益性の高い収穫物を生産し、家族を扶養し、事業を継続的に拡大することができました。

Cultivar - Pacas
Flavour Notes - Cranberry, Apricot, Honey
Producer - Domingo Benitez
Country - La Casa, Agua Fria, San Sebastian, Lempira
Region - Honduras
Process - Washed
Harvest - May 2024
Roast Profile - Light Roast
Contents - Whole Coffee Beans