Rhubarb Fizz

ケニア・キリニャガのンディミファクトリーで加工されたウォッシュド AA フィールドブレンドです。ルバーブソーダのように弾ける酸味が先に来て、ブラックカラントの濃い果実感とオレンジの甘みが層をなして続きます。ジューシーで奨行きのあるカップで、DAKが今年のケニアロットの中で特に気に入っているコーヒーの一つです。

ンディミは、マウントケニア山麓のケルゴヤ近郊にあるイノイ協同組合（Inoi Farmers Cooperative Society）が運営するウォッシュドミルの一つです。1954年に設立されたこの組合は、カグユ、タイタ、キアンデリ、ケルゴヤ、ンディミ、カリアなど複数の加工場を管理し、数千人の小規模農家が生産するスペシャルティアラビカを共同で処理しています。SL28、SL34にバティアン、ルイル11が混ざったフィールドブレンドで、標高1,700mで育ちました。


Cultivar - SL28, SL34, Batian, Ruiru 11
Flavour Notes - Rhubarb Soda, Blackcurrant, Orange
Producer - Ndimi Factory, Inoi Farmers Cooperative Society
Country - Kenya
Region - Kirinyaga
Process - Washed
Altitude - 1,700m
Roast Profile - Light Roast
Contents - Whole Coffee Beans