Poppy Soda

세바스티안 라미레즈가 생산한 핑크 버번을 여러 단계에 걸친 워시드 공정으로 가공한 콜롬비아 커피입니다. 레모네이드처럼 산뜻한 산미가 먼저 다가오고, 자스민 티의 은은한 꽃향과 잘 익은 복숭아의 단맛이 뒤를 받칩니다.

라미레즈는 발효 단계를 세밀하게 나누어 관리하는 방식으로 잘 알려진 생산자입니다. 해발 1,800m에서 천천히 익은 체리를 단계별로 통제된 워시드 공정에 넣어, 품종이 가진 화사함은 그대로 두면서 컵을 한층 깨끗하게 정리합니다. 이번 하베스트는 이전보다 조금 더 달고 매끄럽게 완성되었습니다.


Cultivar - Pink Bourbon
Flavour Notes - Lemonade, Jasmine Tea, Peach
Producer - Sebastian Ramirez
Country - Colombia
Process - Multi Stage Washed
Altitude - 1,800m
Roast Profile - Filter
Contents - Whole Coffee Beans