Finca Tamana Bourbon

이 부르봉과 에티오피아 핑크 부르봉 품종은 현재 핀카 타마나(Finca Tamana)에서 생산되는 최고의 커피 중 하나입니다.
엘리아스로부터 구매하는 모든 커피가 그렇듯, 이 부르봉 역시 매우 깔끔하고 달콤하며 섬세한 과일 향과 은은한 플로럴 향미를 지니고 있습니다.

Tim's Notes

이 레드 부르봉 씨앗은 2014년 6월, 벨라니드와 엘리아스와 함께 심었고, 2015년 8월에 핀카 타마나의 작은 언덕에 나무를 옮겨 심었습니다.
같은 시기, 엘리아스는 이웃으로부터 소량의 핑크 부르봉 씨앗을 받았는데, 이 품종은 실제로 에티오피아 유전자를 지니고 있습니다.

이 두 품종의 차이는 체리가 익었을 때 레드와 핑크라는 색상 차이뿐 아니라, 컵에서의 맛도 약간 다릅니다. 핑크 부르봉은 약간 더 플로럴한 향을, 레드 부르봉은 조금 더 과일향 중심의 맛을 보여줍니다.

지금까지 타마나에서 맛본 커피 중 이 커피가 가장 훌륭하다고 느낍니다. 사실 저는 부르봉 품종을 가장 좋아하는 커피 품종 중 하나로 꼽지만, 훌륭한 맛을 내려면 좋은 환경에서 재배되어야 합니다. 다행히도 타마나는 엘리아스와 벨라니드가 정말 맛있는 부르봉 커피를 생산할 수 있는 장소로 보이며, 저는 이 멋진, 과즙 가득한 커피를 앞으로 더 많이 구매할 수 있도록 두 사람이 더 많은 부르봉을 심도록 권장하고 있습니다.   

Cultivar - Red & Pink Bourbon (Ethiopian)
Flavour Notes - Winey, Red fruits & Floral
Producer - Elias Roa & Bellanid Sanchez
Country - Colombia
Region - El Pital, Huila
Process - Washed
Harvest - May 2024
Roast Profile - Light Roast
Contents - Whole Coffee Beans