Finca Tamana Papayo

열대 과일과 붉은 베리류의 풍미를 지닌 깨끗하고 쥬시한 커피입니다.

Tim's Notes

엘리아스는 아세베도에 사는 이웃으로부터 이 파파요 씨앗을 얻어 몇 년 전 핀카 타마나 농장에 심었습니다. 저는 지난 몇 년간 이 커피를 계속 맛보아 왔는데 품질이 점진적으로 향상되었습니다. 올해 수확물은 우리가 지금까지 맛본 파파요 커피 중 가장 훌륭합니다. 훨씬 더 뚜렷한 캐릭터를 보여주며 강렬한 과일 풍미를 느낄 수 있습니다.

개인적으로 저는 이 품종이 파카마라의 일종일 것이라고 생각합니다. 풍미의 특징이 파카마라를 연상시키고 원두의 크기도 이 농장의 다른 커피들보다 약간 더 크기 때문입니다. 다만 아직 유전자 검사를 거치지는 않았습니다. 저는 이 커피에서 강렬한 열대 과일과 붉은 과일의 풍미와 함께 은은한 허브의 뒷맛이 느껴진다고 생각합니다.

Cultivar - Papayo
Flavour Notes - Herbal, tropical fruits & Red berries
Producer - Elias Roa & Bellanid Sanchez
Country - Colombia
Region - El Pital, Huila
Process - Washed
Harvest - July 2025
Roast Profile - Light Roast
Contents - Whole Coffee Beans