La Casa

온두라스 SAN SEBASTIAN LEMPIRA 출신인 도밍고는 초등학교를 졸업한 후, 10대 시절부터 아버지와 함께 기본 곡물을 재배하는 일을 배우며 시작한 젊은 커피 생산자입니다. 18세가 되자 도밍고는 공장에서 일하기 위해 도시로 이사했고, 그의 마을에 땅을 사는 것을 주된 목표로 급여를 저축하기 시작했습니다. 거의 10년 후, 그는 고향에 집을 짓고 땅을 사서 형의 도움을 받아 커피나무를 심기 시작했습니다. 나중에 도밍고는 고향으로 돌아와 농장을 돌보며 지역 사회에 일자리를 제공했습니다. 그의 고향인 산 세바스티안이 커피 재배로 오랜 세월 동안 얻은 좋은 명성은 그와 그의 가족들이 더 많은 땅을 구입하고 커피 재배에 전념하도록 격려했습니다. 도밍고는 13년 전 첫 수확 때부터 본 카페(Bon Café)와 함께 일하기 시작했으며, 이 관계 덕분에 농업 기술, 환경 보호, 커피 가공 과정에 대해 많은 것을 배웠다고 말합니다. 이를 통해 그는 더 나은 수익성 높은 수확물을 생산하고, 가족을 부양하며, 사업을 지속적으로 확장할 수 있게 되었습니다.

Cultivar - Pacas
Flavour Notes - Cranberry, Apricot, Honey
Producer - Domingo Benitez
Country - La Casa, Agua Fria, San Sebastian, Lempira
Region - Honduras
Process - Washed
Harvest - May 2024
Roast Profile - Light Roast
Contents - Whole Coffee Beans