Strawberry Land

볼리비아 카라나비의 로스 로드리게스 가족이 재배한 에티오사르 품종입니다. 딸기잼처럼 농축된 단맛에 아마레토의 고소한 향, 검붉은 자두의 깊은 과실감이 이어지며, 전체적으로 아주 달고 깨끗한 컵을 보여줍니다.

이 커피는 발효 단계를 거치지 않습니다. 수확한 체리를 곧바로 일정한 공기 흐름 아래에서 탈수시켜 당분을 그대로 붙잡아 두는 방식입니다. 발효에서 오는 잡미 없이 체리 자체의 단맛만 남기 때문에, 내추럴 가공이면서도 이례적으로 깔끔한 인상을 줍니다. 카라나비는 안데스 동쪽 사면에 자리한 볼리비아의 대표적인 커피 산지입니다.


Cultivar - Ethiosar
Flavour Notes - Strawberry Jam, Amaretto, Dark Plum
Producer - Los Rodriguez Family
Country - Bolivia
Region - Caranavi
Process - Natural
Roast Profile - Filter
Contents - Whole Coffee Beans